Türkiye’de En Çok Taze Meyve Sebze ve Ekmek İsraf Ediliyor

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan yeni veriler, hane halklarının en çok hangi gıda ürünlerini israf ettiğini ortaya koydu. Geçtiğimiz yıl en yüksek israf oranı yüzde 39,7 ile taze meyve ve sebzelerde kaydedildi. Bu durumu yüzde 32,5’lik oranla ekmek takip etti.

Diğer israf edilen gıda grupları arasında süt ve süt ürünleri yüzde 15,1, kuru bakliyat ise yüzde 5,9 oranında yer aldı. Makarna ve et ürünlerinin israf edilme oranları ise yüzde 2,7 ile daha düşük seviyelerde kaldı.

Gıda İsrafının Başlıca Nedenleri

Hane halklarının gıda ürünlerini israf etmesindeki en önemli nedenin yüzde 74,4 ile ürünlerin bozulması olduğu belirlendi. Tüketicilerin yüzde 12,1’i son kullanma tarihinin geçmesi, yüzde 6,3’ü ise fazla satın alma veya pişirme nedeniyle israf gerçekleştirdiğini belirtti. Hane halkının yüzde 84’ü gıda ürünlerini hiçbir zaman çöpe atmadığını ifade ederken, yüzde 12,7’si nadiren israf yaptığını belirtti.

Alışveriş planlamasında liste yapma alışkanlığının korunduğu görüldü. 2025 yılında tüketicilerin yüzde 54,4’ü alışverişe liste yaparak çıktı. Ürün fiyatlarını takip ederek alışveriş yapanların oranı yüzde 14,9, plansız alışveriş yapanların oranı ise yüzde 14,4 olarak saptandı. En düşük gelir grubundaki hane halklarının liste yapma oranı, en yüksek gelir grubuna göre daha yüksek çıktı.

Tüketilemeyen gıdaların hayvanlara verilmesi, israfı önleme yöntemleri arasında öne çıktı. 2025 yılında bu oran yüzde 28,7’ye yükseldi. En düşük gelir grubunda bu oran yüzde 35,9 iken, en yüksek gelir grubunda yüzde 27,8 olarak kaydedildi. Tüketicilerin yüzde 83,6’sı gıda israfını engellemek için bireysel olarak elinden geleni yaptığını belirtti.

• #Gıda İsrafı
• #TÜİK